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食品加工工場でのオゾン水の活用

オゾン水に完全に溶解したオゾンの酸化分解力により、オゾン水に触れただけで食品加工工場での食材殺菌洗浄、コンベアーなどの機器の殺菌洗浄、床の殺菌洗浄、手指の殺菌洗浄などさまざまな分野の殺菌水として活用できます。また生ゴミや排水管内部より上がってくる悪臭も元から分解します。

使用例

オゾン水による食材や調理機器の殺菌洗浄オゾン水は水と空気のみで出来ていますので薬品と違い残留性がありませんので、食材など口に入るものはもちろんその他の機器などあらゆる物に直接かけて使用します。1蛇口で使用の場合は、オゾン水と水道水を分岐コックで切り替え使用するタイプと、集中配管方式にて数箇所で同時使用できるようにするタイプに使用量に応じて大きく2つに分けられます。薬品を使わない衛生管理に大いに役立ちます。

オゾン水による野菜蘇生オゾン水による床洗浄

効果

  • 食材の殺菌洗浄による鮮度保持効果アップ。
  • コンベアーなどの機器、床、排水管の殺菌洗浄。
  • 手指の殺菌洗浄による手あれ防止。(アルコール不使用による)
  • 排水管からの悪臭分解。
  • 排水管内部の詰まり防止効果。
オゾン水の効果

オゾンまめ知識

オゾンの仕組みオゾンは、自然大気中に存在しており、酸素と同素体である無色の気体です。オゾンは、酸素分子と酸素原子からできています。1〜2分で酸素へ戻りますので残留性はありません。その濃度にさえ注意をすれば薬剤に比べて非常に環境にやさしい衛生管理を可能にします。
O2 + O = O3 (オゾン)
オゾンのもつ特徴として強力な殺菌力、酸化力、脱臭力、漂白力があげられます。

オゾン水とは?

これらのオゾンを特殊な技術により水中に溶け込ませた水自体に殺菌力のあるお水をオゾン水といいます。オゾン水の主原料は水と空気からできており、なんの添加物も使用しておらずオゾン自体が非常に不安定な物質である為残留性がない。以上の事から、オゾン水は生物分解を受けやすく、無公害であり、肌に優しく、安全性は非常に高い殺菌、脱臭、漂白水なのである。よって、赤ちゃんからお年寄りまで殺菌、消毒したい食品からおもちゃ、手荒いにいたるまで、何にでも安心して使用して頂けます殺菌水です。

良質なオゾン水とは

金魚ばちの中でブクブクさせたようなお水をオゾン水と勘違いされている方が多いですが、これはオゾン水ではありません。本来の良質なオゾン水はオゾンをミクロな状態にしてお水の中に完全に溶解させているものを言います。水そのものに触れるだけで殺菌できるお水のことです。良質なオゾン水は上から覗いて気泡が出ません。

オゾン水と他の殺菌剤との比較

殺菌水(薬品)名 オゾン水 強酸性水 塩素系殺菌剤 アルコール
2室方式 3室方式
ヌメリ除去 × × ×
除菌効果
脱臭効果 × × ×
周辺機器への影響 ×(さび) ×
手肌への優しさ ××
食材へのダメージ ×(味の変化) ×× ××
使いやすさ
次亜塩素濃度 0ppm 30〜70ppm 20〜60ppm 50〜200ppm 0ppm
安全性 ××
イニシャルコスト
ランニングコスト

装置



YS15ZW
・据置型、シンク下直付け。
・先止めが可能になったので分岐タイプ・据え置き型・ビルトイン型と取付方法が豊富。
・充実のオプション群。
オゾン水量 5.5〜16.5リットル/min
オゾン水濃度 0.8〜1.2ppm
オゾン発生量 1200mg/h
蛇口目安 2〜3本
先止め
酸素発生装置(P.S.A)
冷却方式 水冷
交換部品(寿命) 乾燥剤カートリッジ(半年)・分解剤カートリッジ(2年)
消費電力 30W
使用水圧 0.1〜1.0MPa
寸法・重量 W300×D200×H350  11kg


YS06ZWA
・据置型。
・手をかざすだけで、蛇口に触れずにオゾン水が出ます。
・歯科医院などに最適!!
オゾン水量 6リットル/min
オゾン水濃度 0.6〜1.0ppm
蛇口目安 1本
先止め 不可
酸素発生装置(P.S.A)
消費電力 30W/AC100V
交換部品(寿命) 空気処理剤(1年)・分解剤カートリッジ(1年)
寸法/重量 W320×D155×H306/8kg


YS30ZWプラス
・集中配管。低価格
・小型器なのに一台でオゾンガスの使用とオゾン水による殺菌が可能。
オゾン水量 30リットル/min
オゾン水濃度 0.6〜2.0ppm
オゾン発生量(ガス部) 1000mg/h
ガスノズル目安 10箇所/400立米
蛇口目安 4〜5本
先止め
酸素発生装置(P.S.A)
冷却方式 水冷
消費電力 130(140)W ※同時運転時/AC100V
交換部品(寿命) 空気処理剤(半年)・分解剤カートリッジ(半年)
寸法/重量 W521×D221×H601(突起物除く)/45kg

集中配管型オゾン&オゾン水生成装置YSB3GNK
YSB3GNK
・集中配管。
・一台でオゾンガスの使用とオゾン水による殺菌が可能。
オゾン水量 5〜45リットル/分
オゾン水濃度 0.6〜1.2ppm
オゾン発生量 3g/h
オゾン除菌有効スペース 600〜1400m3 ※1400立米の場合は条件有り
蛇口目安 3〜5本
先止め 可能
酸素発生装置(P.S.A) あり
ミキシング方式 エジェクターワンパス
交換部品(寿命) 吸気フィルター(1年)・ルーバーフィルター(1年)・ラインフィルター(1年)・オゾン分解剤(1年)
寸法/重量 W630×D250×H880/58kg

集中配管型オゾン&オゾン水生成装置YSB5GNK
YSB5GNK
・集中配管。より広い場所へ!!
・一台でオゾン水の使用ととオゾンガスによる殺菌が可能。
オゾン水量 5〜45リットル/分
オゾン水濃度 1.4〜2.5ppm
オゾン発生量 5.0g/h
オゾン除菌有効スペース 2000m3
蛇口目安 3〜5本
先止め 可能
酸素発生装置(P.S.A) あり
ミキシング方式 トルネード混合器ワンパス
交換部品(寿命) 吸気フィルター(1年)・ルーバーフィルター(1年)・ラインフィルター(1年)・オゾン分解剤(1年)
寸法/重量 W680×D230×H720/63kg

集中配管型オゾン&オゾン水生成装置YSB9GNKR
YSB9GNK
・集中配管。高濃度オゾン水が生成可能!!
・一台でオゾン水の使用ととオゾンガスによる殺菌が可能。
オゾン水量 3〜40リットル/分
オゾン水濃度 0〜5.0ppm(水温10℃、20リットル/分時)
オゾン発生量 9.0g/h
オゾン除菌有効スペース 4200m3
蛇口目安 3〜5本
先止め 可能
酸素発生装置(P.S.A) あり
ミキシング方式 トルネード混合器ワンパス
寸法/重量 W760×D550×H1107/63kg

TECOネッツシャワー/オゾン水製造装置
NETZSW
・集中配管。
・大容量のオゾン水による殺菌に受注生産で対応。
オゾン水量 50リットル/分 以上
オゾン水濃度 1〜100ppm
オゾン発生量 5〜1000g/h (1〜1000ppm)
オゾン除菌有効スペース 2000m3 以上
蛇口目安 お打合せ
先止め 可能
酸素発生装置(P.S.A) あり
冷却方式 空冷
交換部品(寿命) 吸気フィルター(1年)・エアフィルター(1年)・コンプレッサー(3年)・ミキシングポンプ(3年)
寸法 オーダーメイドシステム


装置に関する詳しいことはお問い合わせページよりお問い合わせください。


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